美味しさのこと
料理
関西風お好み焼き
かめ印の中力粉を使用すれば、山芋を使用しなくてもふわふわの生地のお好み焼きが仕上がります。ご家族やご友人の集まりのときなど、楽しく焼きながら、ぜひ熱々をお召し上がりください。
材料
１枚分
＜生地＞
・かめ印の中力粉 ‥‥40g
・A [水70ml、和風顆粒だし小さじ1/4] （冷ましただし汁70mlでも可）
＜材料＞
・キャベツ ‥‥150g
・豚バラ薄切り肉 ‥‥２枚
・卵 ‥‥１個
・小ねぎ ‥‥１本
・天かす ‥‥大さじ１
・紅しょうが ‥‥適量（お好みで）
・お好みソース、青のり、かつお節、マヨネーズ ‥‥適量
つくりかた
- 01.生地をつくる。ボウルにかめ印の中力粉を入れてAを加え、泡立て器でよく混ぜる。冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
- 02.キャベツは１cm角程度の大きめの粗みじん切り、小ねぎは小口切りにする。
- 03.豚バラ肉は4〜5cm長さに切る。フッ素樹脂加工のフライパンに円形になるように並べる。
- 04.01の生地を再度泡立て器でよく混ぜる。そこに02のキャベツ、卵、天かす、紅しょうがを入れ、空気を含ませるようにざっくりと混ぜ合わせる。
- 05.03の肉の入ったフライパンを中火にかける。豚肉がチリチリと音を立て始めたら04の生地を入れ、円形に成型する。そのまま４分焼く。
- 06.05を裏返し、蓋をして４分焼く。再度裏返して３分焼く。
- 07.ソース、青のり、かつお節、マヨネーズをかけていただく。
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使用した商品
薄力粉
かめ印の中力粉
「日々のお料理や週末のお菓子作りに」一番人気のスタンダードサイズです。 焼き菓子用としてプロの現場で最も支持されている「かめ」の品質を、ご家庭で扱いやすい500gにパッキングしました。スコーン、ビスケット、お好み焼きなど、幅広い用途に万能。福岡県産小麦の素朴な風味と豊かなコクを、一家庭で鮮度が落ちる前に使い切れるちょうど良いボリュームでお届けします。
