美味しさのこと
福岡の郷土料理
だご汁(簡易版)
ご家庭で簡単に作れるだご汁のレシピ（簡易版）です。
小麦粉と味噌、ちょっとした具材があれば作れます、どうぞお試し下さい。
水ではなく温水にすると、寝かせる時間は少なくて済みます
材料
2人分
・かめ印の中力粉‥‥50g
・水 ‥‥20g(目安)
・塩 ‥‥少々
・味噌汁の具（季節の野菜や根菜類） ‥‥お好みで
・味噌 ‥‥お好みで
つくりかた
- 01.ボールに小麦粉と塩を入れ、水を少量ずつ加えてこねる（生地が耳たぶくらいの硬さになるまで）
- 02.濡れふきんやラップをかけて冷蔵庫で３時間ほど寝かせる
- 03.味噌汁を別途作っておく
- 04.寝かせた生地を一口サイズくらいにちぎり、味噌汁の鍋でゆでる（生地を薄くちぎっておくとすぐに茹る）
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使用した商品
薄力粉
かめ印の中力粉
「まずは少量から試してみたい」という方に最適な、使い切りサイズです。 中身は多くのプロに愛される福岡県産小麦100%の「かめ」と同じ品質。焼き菓子に使用すればサクッと香ばしく、少量のスコーンやクッキー作りにぴったりです。保管場所をとらず、常に新鮮な状態で使い切れるため、時々お料理やお菓子作りを楽しまれる方におすすめです。
