かめ特特

「かめ」シリーズの中でも、高い汎用性と繊細な仕上がりを両立させた「かめ特特」の10kgサイズです。

「かめ特」よりもさらにタンパク質と灰分を低く抑えることで、より軽やかでクリアな質感を実現しました。この絶妙な成分バランスにより、この小麦粉一本でパウンドケーキのような食べ応えのある焼き菓子から、しっとりとしたスポンジケーキまで幅広く対応できるのが最大の強みです。

福岡県産小麦を100%使用し、雑味のない上品な甘みときめ細やかな焼き上がりを約束します。多種多様なお菓子をひとつの粉で作り分けたいプロの菓子店や、こだわりのレシピを追求する現場において、取り回しのしやすい10kgサイズは非常に重宝されています。

業務の効率化とクオリティの高さを同時に叶える、信頼の厚い一袋です。

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