田中製粉有限会社

田中製粉有限会社は、焼き菓子や和洋菓子などに適した、福岡県産小麦100%を使った小麦粉(薄力粉)を製造する会社です。

TEL.0943-22-4314

〒834-0065 福岡県八女市亀甲405-1

【薄力粉】かめ特特

【薄力粉】かめ特特

福岡県産小麦100%使用、無添加の薄力粉です。 弊社「かめ特」のさらに上級粉です。
◆タンパク質
8.4% (季節により変動あり)
◆おすすめの用途と特徴
○ スポンジケーキ、シフォンケーキ、パンケーキ
・ソフトさと口どけの良さが際立っています
・しっとり感が長続きし、モチモチ感が出ます
○ ロールケーキ
弾力があるので巻いたときに折れません
○ サブレ、クッキー、かりんとう
・サクサク感が出てソフトな食感に仕上がります
○ クレープ、蒸し饅頭
・もちもち感がありふわっと仕上がります
○ 丸ぼうろ、カステラ
・風味がよくしっとりと仕上がります
◆おすすめポイント
○ 安全、安心な点
・産地が明確であり、安定して供給できます
・ポストハーベスト農薬の心配がありません
・澱粉などの添加物は一切使用しておりません
○ お菓子作りに特に向く理由
・粉がきめ細かい
・小麦本来の風味や味わいがある
・生地の膨らむ力が強い
・外国産小麦粉にはないしっとり感とモチモチ感
◆内容量
22kg
◆購入先
・商社(お問い合わせください)

 

 

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