田中製粉有限会社

田中製粉有限会社は、焼き菓子や和洋菓子などに適した、福岡県産小麦100%を使った小麦粉(薄力粉)を製造する会社です。

TEL.0943-22-4314

〒834-0065 福岡県八女市亀甲405-1

製品

【中力粉】ちくごゆたか

福岡県産小麦チクゴイズミ100%使用、無添加の中力粉です
◆タンパク質
7.2% (季節により変動あり)
◆おすすめの用途と特徴
○うどん、素麺
モチモチ感、ツルツル感がでます。
○餃子の皮
水餃子にするとモチモチ感がありのど越しよく仕上がります
○肉まん、蒸し饅頭
ふわっと膨れ、弾力がでます。
○カステラなど
弾力があり、口当たりがソフトでしっとり感が長続きします
◆おすすめポイント
○ 安全、安心な点
・産地が明確であり、安定して供給できます
・ポストハーベスト農薬の心配がありません
・澱粉などの添加物は一切使用しておりません
○ 特徴
・粉がきめ細かい
・小麦本来の風味や味わいがある
◆内容量
1kg / 2kg / 10kg (※お取扱店によって内容量は異なります)
◆購入先
・よかもん市場(http://www.yokamon.jp/shop/Y1059/S10590007
・商社(お問い合わせください)

 

【強力粉】みなみの幸(さち)

福岡県産小麦ミナミノカオリ100%使用、無添加の強力粉です。
◆タンパク質
10.0% (季節により変動あり)
◆おすすめの用途
○ パン(特にハード系のフランスパンなどに!)
○ ピザ
○ ベーグル
○ 中華麺
○ 餃子
◆おすすめポイント
○ 安全、安心な点
・産地が明確であり、安定して供給できます
・ポストハーベスト農薬の心配がありません
・澱粉などの添加物は一切使用しておりません
○ 特徴
・粉がきめ細かい
・小麦本来の風味や味わいがある
◆内容量
1kg / 2kg / 10kg (※お取扱店によって内容量は異なります)
◆購入先
・よかもん市場(http://www.yokamon.jp/shop/Y1059/S10590010
・商社(お問い合わせください)

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【薄力粉】かめ

かめ 22キロ

福岡県産小麦100%使用、無添加の、中力粉に近い薄力粉です。福岡県南部の伝統菓子「黒棒」などの焼き菓子用として100年以上前から使われている、弊社の超ロングセラーの主力商品です。
◆タンパク質
8.6% (季節により変動あり)
◆おすすめの用途と特徴
○ スコーン、キッシュ
・中はしっとり、外はサクサクと食感よく仕上がります
・時間がたってもパサパサしないのが特徴です
○ パウンドケーキ、マドレーヌ、マフィン、ドーナツ

・中はしっとり、口どけよく仕上がります
・時間がたってもパサパサしないのが特徴です
○ シフォンケーキ
・ソフトで弾力があり、しっとりさが長続きします
○ かりんとう
・カリッと歯ごたえあり香ばしく仕上がります
○ パンケーキ、クレープ
・もちもち感がありふわっと仕上がります
○ だご汁
・だんごの伸びがよく、モチモチと仕上がります

◆おすすめポイント
○ 安全、安心な点
・産地が明確であり、安定して供給できます
・ポストハーベスト農薬の心配がありません
・澱粉などの添加物は一切使用しておりません
○ お菓子作りに特に向く理由
・粉がきめ細かい
・小麦本来の風味や味わいがある
・生地の膨らむ力が強い
・外国産小麦粉にはないしっとり感とモチモチ感
◆内容量
1kg / 2kg / 10kg / 22kg   (※お取扱店によって内容量は異なります)
◆購入先
・よかもん市場(http://www.yokamon.jp/shop/Y1059/S10590001
・商社(お問い合わせください)

 

【薄力粉】かめ印の小麦粉 特上(家庭用チャック付き)

特上

福岡県産小麦100%使用、無添加の中薄力粉です。便利なチャック付。 「かめ印の小麦粉」よりもタンパク質、灰分が少なく、お菓子作りに特にお勧めです(高級菓子向き)
◆タンパク質
7.6% (季節により変動あり)
◆おすすめの用途と特徴
○ スポンジケーキ、シフォンケーキ、パンケーキ
・ソフトさと口どけの良さが際立っています
・しっとり感が長続きし、モチモチ感が出ます
○ ロールケーキ
弾力があるので巻いたときに折れません
○ サブレ、クッキー、かりんとう
・サクサク感が出てソフトな食感に仕上がります
○ クレープ、蒸し饅頭
・もちもち感がありふわっと仕上がります
◆おすすめポイント
○ 安全、安心な点
・産地が明確であり、安定して供給できます
・ポストハーベスト農薬の心配がありません
・澱粉などの添加物は一切使用しておりません
○ お菓子作りに特に向く理由
・粉がきめ細かい
・小麦本来の風味や味わいがある
・生地の膨らむ力が強い
・外国産小麦粉にはないしっとり感とモチモチ感
◆内容量
300g / 400g / 500g / 800g / 1kg   (※お取扱店によって内容量は異なります)
◆購入先
・各小売店(こちらの取扱店リストをご覧ください。)
・よかもん市場(http://www.yokamon.jp/shop/Y1059/S10590004

 

【薄力粉】かめ印の小麦粉(家庭用チャック付き)

一般Jpg

福岡県産小麦100%使用、無添加の中薄力粉です。便利なチャック付。 お菓子作りに特にお勧めです
◆タンパク質
8.6% (季節により変動あり)
◆おすすめの用途と特徴
○ パウンドケーキ・マドレーヌ・スコーン・ドーナツ・キッシュ
・中はしっとり、外はサクサクと食感よく仕上がります
・しっとり感があり、時間がたってもパサパサしません
○ シフォンケーキ
・ソフトで弾力があり、しっとりさが長続きします
○ かりんとう
・カリッと歯ごたえあり香ばしく仕上がります
○ クレープ・蒸し饅頭・だご汁
・モチモチ感のある生地に仕上がります
◆おすすめポイント
○ 安全、安心な点
・産地が明確であり、安定して供給できます
・ポストハーベスト農薬の心配がありません
・澱粉などの添加物は一切使用しておりません
○ お菓子作りに特に向く理由
・粉がきめ細かい
・小麦本来の風味や味わいがある
・生地の膨らむ力が強い
・外国産小麦粉にはないしっとり感とモチモチ感
◆内容量
300g / 400g / 500g / 800g / 1kg   (※お取扱店によって内容量は異なります)
◆購入先
・各小売店(こちらの取扱店リストをご覧ください。)
・よかもん市場(http://www.yokamon.jp/shop/Y1059/S10590003

【薄力粉】かめ特

福岡県産小麦100%使用、無添加の薄力粉です。 弊社「かめ」の上級粉です。
◆タンパク質
8.5% (季節により変動あり)
◆おすすめの用途と特徴
○ パウンドケーキ、マドレーヌ、スコーン、ドーナツ、キッシュ
・中はしっとり、外はサクサクと食感よく仕上がります
・時間がたってもパサパサしないのが特徴です
○ シフォンケーキ
・ソフトで弾力があり、しっとりさが長続きします
○ かりんとう
・カリッと歯ごたえあり香ばしく仕上がります
○ パンケーキ、クレープ
・もちもち感がありふわっと仕上がります
○ だご汁
・だんごの伸びがよく、モチモチと仕上がります
◆おすすめポイント
○ 安全、安心な点
・産地が明確であり、安定して供給できます
・ポストハーベスト農薬の心配がありません
・澱粉などの添加物は一切使用しておりません
○ お菓子作りに特に向く理由
・粉がきめ細かい
・小麦本来の風味や味わいがある
・生地の膨らむ力が強い
・外国産小麦粉にはないしっとり感とモチモチ感
◆内容量
1kg / 2kg / 22kg (※お取扱店によって内容量は異なります)
◆購入先
・よかもん市場(http://www.yokamon.jp/shop/Y1059/S10590002
・商社(お問い合わせください)

 

【薄力粉】かめ特上

特上22kg

福岡県産小麦100%使用、無添加の薄力粉です。 当社商品のなかでは最上級粉となります。
◆タンパク質
7.6% (季節により変動あり)
◆おすすめの用途と特徴
○ スポンジケーキ、シフォンケーキ、パンケーキ
・ソフトさと口どけの良さが際立っています
・しっとり感が長続きし、モチモチ感が出ます
○ ロールケーキ
弾力があるので巻いたときに折れません
○ サブレ、クッキー、かりんとう
・サクサク感が出てソフトな食感に仕上がります
○ クレープ、蒸し饅頭
・もちもち感がありふわっと仕上がります
◆おすすめポイント
○ 安全、安心な点
・産地が明確であり、安定して供給できます
・ポストハーベスト農薬の心配がありません
・澱粉などの添加物は一切使用しておりません
○ お菓子作りに特に向く理由
・粉がきめ細かい
・小麦本来の風味や味わいがある
・生地の膨らむ力が強い
・外国産小麦粉にはないしっとり感とモチモチ感
◆内容量
1kg / 2kg / 10kg / 22kg   (※お取扱店によって内容量は異なります)
◆購入先
・商社(お問い合わせください)

 

【薄力粉】かめ特特

福岡県産小麦100%使用、無添加の薄力粉です。 弊社「かめ特」のさらに上級粉です。
◆タンパク質
8.4% (季節により変動あり)
◆おすすめの用途と特徴
○ スポンジケーキ、シフォンケーキ、パンケーキ
・ソフトさと口どけの良さが際立っています
・しっとり感が長続きし、モチモチ感が出ます
○ ロールケーキ
弾力があるので巻いたときに折れません
○ サブレ、クッキー、かりんとう
・サクサク感が出てソフトな食感に仕上がります
○ クレープ、蒸し饅頭
・もちもち感がありふわっと仕上がります
○ 丸ぼうろ、カステラ
・風味がよくしっとりと仕上がります
◆おすすめポイント
○ 安全、安心な点
・産地が明確であり、安定して供給できます
・ポストハーベスト農薬の心配がありません
・澱粉などの添加物は一切使用しておりません
○ お菓子作りに特に向く理由
・粉がきめ細かい
・小麦本来の風味や味わいがある
・生地の膨らむ力が強い
・外国産小麦粉にはないしっとり感とモチモチ感
◆内容量
22kg
◆購入先
・商社(お問い合わせください)

 

 

ふすま入り薄力粉

ふすまとは小麦粉をつくるときにできる副産物で、主に小麦の皮でできています。ふすまには食物繊維やミネラルが豊富に含まれています。成人病との関連で食物繊維が注目されていますが、各種の食物繊維の中で小麦ふすまが最も濃縮度が高く、人体にあうことが認められつつあります。

弊社では小麦ふすまを石臼で粉砕したものを小麦粉にいろいろな割合で混ぜ合わせた全粒粉(厳密に言うとグラハム粉)も製造しています。

○粉砕した小麦ふすまを1割混ぜた小麦粉

○粉砕した小麦ふすまを2割混ぜた小麦粉

など、お客様のご要望に応じてお作り致します。

(最低ロット:110キロ)

ご家庭であればふすま入り小麦粉を使ってお好み焼きを作るなどすれば手軽に食物繊維を摂ることができます。

健康に気を使われている方など、興味のある方はまずはご連絡ください。