福岡県産小麦チクゴイズミ100%使用、無添加の中力粉です |
◆タンパク質 |
7.2% (季節により変動あり) |
◆おすすめの用途と特徴 |
○うどん、素麺 モチモチ感、ツルツル感がでます。 ○餃子の皮 水餃子にするとモチモチ感がありのど越しよく仕上がります ○肉まん、蒸し饅頭 ふわっと膨れ、弾力がでます。 ○カステラなど 弾力があり、口当たりがソフトでしっとり感が長続きします |
◆おすすめポイント |
○ 安全、安心な点 ・産地が明確であり、安定して供給できます ・ポストハーベスト農薬の心配がありません ・澱粉などの添加物は一切使用しておりません ○ 特徴 ・粉がきめ細かい ・小麦本来の風味や味わいがある |
◆内容量 |
1kg / 2kg / 10kg (※お取扱店によって内容量は異なります) |
◆購入先 |
・よかもん市場(http://www.yokamon.jp/shop/Y1059/S10590007 ) ・商社(お問い合わせください) |