田中製粉有限会社

レシピサイト Cookpadに初投稿してみました☆

手始めに、、、我が家に昔から伝わる小麦粉スイーツを投稿してみましたよ。

ごろしにしようかふなやきにしようかまよいましたがまずはごろしで。

ぜひお試しください(^^♪

http://cookpad.com/recipe/4023219

そろそろ梅雨入りが近づいてきましたね。
この時期、気になることのひとつに食べ物の湿気対策があります。
梅雨や夏の小麦粉の保存方法についてお問い合わせが増えてきましたのでまとめました。

小麦粉は
・湿気やにおいを吸いやすい
・高温に弱い（品質が低下する）

という特徴がありますので、これらを避けることが大切です。

・少ない量をこまめに購入して1，2か月のうちに使い切るほうがおすすめです
・使い残りは密封できる袋やタッパーなどに入れてしっかり密封しましょう
・室温が高くなりそうであれば冷蔵庫や野菜室での保管がおすすめです
・冷蔵庫などでは他の匂いが移らないようさらにビニール袋に入れるとなおいいです
・シンク下などは特に湿気が多いので避けましょう

なお、弊社の家庭用「かめ印の小麦粉」や「みなみの幸」に使っているビニール袋は、防湿性、酸素バリア性が高いものを使っており、湿気やにおいを吸いにくくしております。
密封性の高い袋に移し替える必要はありませんのでそのままで冷蔵庫などでの保管がおすすめですよ！

小麦粉を使った簡易料理（というか非常食）についてご紹介します。

こういう情報でも、少しでもお役にたてれば。

どれもだんごの作り方は同じです。

おはようございます。
まずは今回の熊本地震で被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。一日も早い復旧をお祈り申し上げます。
ご報告いたしますが、弊社につきましては幸い人的被害、物的被害ともになく、通常通り操業いたしております。
ただ南九州方面への物流に影響が出ておりますので地域によっては納品までにリードタイムが若干かかる可能性もあります。
まずは取り急ぎ報告でした。

先日、関東で唯一「かめ印の小麦粉」を置いていただいている、秋葉原にある「日本百貨店しょくひんかん」さんに行ってまいりました。

北海道から沖縄まで、それぞれの地域ならではの食材をつかった商品がほんとうにたくさん並んでおりました。

珍しい商品ばかりでついつい買い物かごの中に。。

あえてたとえて言えば、各地の物産展が同時にあっているような。

そして一つひとつ丁寧に見て回ったので、１時間ほど回ったのに結局、北海道や沖縄コーナーまで見れずじまい。。(^^;

近くにお立ち寄りの際はぜひお越しください。秋葉原駅から出て徒歩１分くらいです。

（※店内の写真は許可を受けて掲載しております）

日本百貨店しょくひんかんには福岡県のブースもあり、そこにはクロボー製菓さんの黒棒やエンドウ豆のかりんとうなどが置かれていました。

こちらのお店に行くだけで、日本全国のいろいろな食べ物や商品を見れるのはほんとにすごいです。

前の日には知人も何人か出展しているのでFOODEX JAPANに行ってきましたが、会場が広すぎて、しかも4時間くらいしか滞在してないので歩いてる時間のほうが多かったですね。。

そういえばちょうど4年前に、八女商工会議所青年部のメンバー4名で、1ブースを借りてFOODEX JAPAN2012に出展しました。何も知らない状態で行ってきて、失敗をするのが目的で(笑)

そのときがきっかけになって家庭用小麦粉を作るようになったのです。

そのときに初めてお会いした、業界では有名なデザイナーさんとも今回もお会いでき、ご挨拶。

あーあれから4年たったなぁー、いろいろ勉強してきたなぁーと感慨に浸っておりました。

いろいろ見てきたことをまた活かそうと思います！