田中製粉有限会社

田中製粉有限会社は、焼き菓子や和洋菓子などに適した、福岡県産小麦100%を使った小麦粉(薄力粉)を製造する会社です。

TEL.0943-22-4314

〒834-0065 福岡県八女市亀甲405-1

大分県宇佐市の黒川さんの小麦畑

大分県宇佐市の黒川さんの小麦畑

先月の話になりますが、大分県宇佐市で農薬を使わずパン用の強力粉ミナミノカオリを栽培している黒川さんの畑です。今回、黒川さんのミナミノカオリを1トンほど私どもの工場で製粉させていただき、3月に納品させていただきました。黒川さんのお宅からは、今年5月に収穫される予定の小麦が青々と育っているところがみれました。

私どもの工場は、通常は福岡県産小麦粉のみの製粉を行っておりますが、農薬不使用の小麦や自家栽培の、極小ロットの小麦の製粉も承っております。

黒川さんご夫婦はもともと小麦や大麦の栽培をされていますが、その小麦粉を使ったパンの製造、販売を始められるとのこと。小ロットで製粉するところを探していらっしゃいましたが、縁あって協力させていただくことになりました。美味しいパンができました!とおっしゃっていただけることが粉挽き屋冥利に尽きる瞬間です。

お店の屋号は「黒川さんちのパン」だそうで、3月20日にオープンされました。国の6次産業化・地産地消法に基づく総合化事業計画の認定を宇佐市で初めて受けられたそうです。

5月の麦秋の時期には小麦畑を眺めながらオープンデッキでパンを食べれるそうです!

お近くをお通りの際にはぜひお立ち寄りください()

黒川さんちのパン

大分県宇佐市清水167-2

大分合同新聞でも取り上げられております↓、こちらもご覧ください。
https://www.oita-press.co.jp/picture/viewer…

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