田中製粉有限会社

田中製粉有限会社は、焼き菓子や和洋菓子などに適した、福岡県産小麦100%を使った小麦粉(薄力粉)を製造する会社です。

TEL.0943-22-4314

〒834-0065 福岡県八女市亀甲405-1

未分類

ミニチュア紙袋つくりました☆

先日、熊本の洋菓子店さんからご要望があり、いま使っていただいている弊社の薄力粉のミニチュアがあれば店頭に飾りたい、とのことでした。早速、業務用の紙袋を作っていただいているメーカーさんに相談したところすぐに対応していただき、ご覧のようなミニチュアが!
これは紙を折って紙袋の形に組み立てており、まだ改良の余地があるそうですがひとまず何枚かいただきましたので本日、洋菓子店さんに発送することになりました。

その後、おかげさまでけっこうな反響をいただきました。
オリジナルは10キロサイズの業務用の紙袋なのですが、薄力粉の「かめ」シリーズには紙袋全体にお菓子の地紋を、強力粉の「みなみの幸」にはパンの地紋をあしらっています。この地紋も再現できましたのでひとまずは完成です!
ただ、ひとつひとつ私が意識を集中して組み立てていて時間がかかるため、、当面はすでにお使いいただいているお客様へ、粉と一緒にお届けする予定です。
7月の熊本での展示会でもお披露目いたします!
なお、リクエストあれば”特上”の押印や名入れもできます😄

地震の影響について(無事です)

おはようございます。
まずは今回の熊本地震で被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。一日も早い復旧をお祈り申し上げます。
ご報告いたしますが、弊社につきましては幸い人的被害、物的被害ともになく、通常通り操業いたしております。
ただ南九州方面への物流に影響が出ておりますので地域によっては納品までにリードタイムが若干かかる可能性もあります。
まずは取り急ぎ報告でした。

追記
小麦粉はありますので何かしらお困りの方、ご相談ください。

とあるお客様の感想

先日、うちの小麦粉を最近使っていただき始めたお客様とお話ししていたときのこと。

いままではマフィンやクッキーなど、中力粉と薄力粉をまぜて使っていたそうでしたが、粉を変えてからはうちの粉単独で作れるようになり楽になったそうです。

また、「粉のキメが細かいのか、よく膨らむようになりました。クッキーとかはサクサクするようになりましたよ。」との声をいただきました。

私自身、お菓子を作らないのでこういったお客様の声は大変ありがたいですね。

実店舗やネットでもお取り扱いしておりますので、ぜひぜひお試しください。(^^)

(お取扱店は、このサイトのトップページに記載しております)

お好み焼き屋さんにて

福岡市城南区にある「しゅんぷう亭」というお好み焼、鉄板焼屋さんに先日お邪魔しました。
弊社の小麦粉を使っていただいている数少ないお好み焼き屋さんなのです。
今年1月にオープンしたばかりだそうで、オープンまでいろいろな小麦粉を使って試作を重ねられていたそうで、あるときはデパートにある専門店の小麦粉を片っ端から使われたりしたそうです。
しかしご主人がどうしても納得できるお好み焼きができなかったとき、ふとインターネットで弊社のホームページをご覧になり、試しに使ってみたところ、とても美味しくできたとのこと。
味がよく、しかも翌日になっても美味しく食べることができるとのこと。他の小麦粉だと翌日味が落ちてしまうのだそうです。なので持ち帰りでも美味しく食べることができ、お客様からも評判が良いとのことでした。
ご主人曰く、「たれを付けずに食べても美味しい!」と太鼓判をいただきました。
ご主人はまた、材料にもこだわられており、できるだけ国産、地元の材料で作りたいとのことです。
福岡市城南区の「しゅんぷう亭」、ぜひお立ち寄りください(^^)
しゅんぷう亭
〒814-0153 福岡市城南区樋井川3-5-6 グランエピ城南1F
TEL 092-552-5998
営業時間: お昼 11:00~14:00、夜16:00~22:00
定休日: 不定休

謹賀新年

旧年中はお引き立ていただきましてありがとうございました。

本年もご愛顧のほどお願い申し上げます。

皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます。

初日の出。八女市・岡山公園山頂より。

初日の出。八女市・岡山公園山頂より。

 

うちの粉を使ってタルトを作ってみました

先日、とあるお菓子屋さんに行き、いろいろな季節のタルトが置いてありました。

ブドウやらイチゴやら・・・。

 

そして数日後、嫁さんがなにやらオーブンで焼いております。。

なんと、先日食べたばかりのタルトを再現!!

子供があまりにおいしいと言っていたので、驚かそうと思って

焼いたようでした。

タルト生地には、うちの薄力粉を使用。

こういう焼き菓子にはぴったりなのです。

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桜が開花しました

ここ数日暖かい日が続き、春の訪れをあちこちで感じております。

桜が開花し、菜の花も満開・・。その写真をいくつか載せたいと思います。

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ふくおか「農と商工の自慢の逸品」展示商談会 に出展しました

福岡県と福岡県商工会連合会が共催の、

ふくおか「農と商工の自慢の逸品」展示商談会

に参加してまいりました。

単独での展示会出展は初めてとなりました。(昨年のFOODEX JAPANは、八女商工会議所青年部のメンバーと共同出展だったため)

午前は、流通に関するコンサルティングをされている伊藤正寿さんの講演を伺い、魅力ある商品、買ってもらう商品にするための多くのヒントをいただきました。

 

午後はいろいろなバイヤーなどの方とお話しし、今弊社に何が足りないか、これから弊社が何に力を入れるべきか、求められているものは何か、がより具体的となりました。

現在、弊社では業務用小麦粉しか扱っておらず、すぐにでも店頭における商品がなかったので直接的な成果はありませんでしたが、将来的につながりそうなご縁もいくつかありましたので、大事にしてゆこうと思っております。

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「かめ」特上、debut

当社ひさびさの新商品ができました。

その名も「かめ」特上。

従来は「かめ」普通粉、特、特特 という、小麦粉の質に応じて3種類のラインナップでしたが、

さらにそれらの上をゆく上質な小麦粉です。

従来の「かめ」特特 は主に丸ボウロなどに最適な粉ですが、

ただいま数か所にて、特上を使ったお菓子などを試作中。

結果やいかに?

 

石臼の写真を追加しました

IMG_4276弊社にある石臼は、平成9年に導入したものです。

アルプスの天然石を使用した、オーストリア製の石臼で、当時はまだ珍しいものでした。

現在は、小麦ふすまをこの石臼で粉砕したりしております。

サービス一覧にも記載しておりますが、小麦を持ち込んでいただければ、この石臼で粉砕することが可能ですのでまずは御相談ください。

 

リニューアル中です

WordPressを使ってホームページをがらっと変えました。

他のページはまだ更新中です。

しばらくお待ちください。

ホームページビルダー17+WordPress、かなりいい感じです(^◇^)